Сельдь под шубой

Как человек увлекающийся, да еще и не скучный, я обладаю способностью находить совершенно замечательные места и встречаться с потрясающими людьми. Или это они меня находят? :) Так это или иначе, но друг к другу нас притягивает.

Одно время (около года, наверное, а может и больше) зависала я в Светском салоне. Собрание это весьма достойное, обитало в областной научной библиотеке им. Федорова и проходило под чутким руководством Ольги Альбертовны, тетеньки (представляй: девушки) совершенно замечательной, полной всяких идей и склонной к эпатажу. Один Светский салон чего стоил? Участники читали стихи Цветаевой, исполняли под собственный аккомпанемент романсы Вертинского, учились танцевать полонез и угощались... тортами с горчичной прослойкой. Милая шутка, правда? :) Кто придумал и осуществил? А кто решил посадить на клумбе около библиотеки тыкву и посадил-таки? Ну конечно, тетя Оля!

Так вот, о тете Оле и ее коллеге Юле.

Как-то в преддверии некоего праздника (то ли новый год, то ли 8 марта) поручили Оле с Юлей приготовить к общему столу селедку под шубой. И что сделали эти достопочтенные дамы? Ну, конечно же, не салат/закуску, всем известную под вышеупомянутым названием. Он взяли селедку (нечищеную) положили в селедочницу и накрыли куском меха. Так и подали на стол. С тех пор им подобных поручений не дают. :)

Но мы-то, гостей хотим накормить чем-нибудь вкусненьким, так? А вот про развлечь и удивить - будет позже. Итак, сельдь под шубой. Кстати, если вам сельдь не очень, а шуба - само то, то из этого положения тоже есть выход (подсказка в рецепте).